培養(yǎng)皿是一種用于微生物或細胞培養(yǎng)的實驗室器皿，由一個平面圓盤狀的底和一個蓋組成，一般用玻璃或塑料制成。它最初由在德國生物學家羅伯特·科赫手下工作的細菌學家朱利斯·理查德·佩特里（Julius Richard Petri，1852－1921）于1887年設計，故又稱為“佩特里皿”。培養(yǎng)皿質(zhì)地脆弱、易碎，故在清洗及拿放時應小心謹慎、輕拿輕放。使用完畢的培養(yǎng)皿最好及時清洗干凈，存放在安全、固定的位置，防止損壞、摔壞。

培養(yǎng)皿材質(zhì)基本上分為兩類，主要為塑料和玻璃的，玻璃的可以用于植物材料、微生物培養(yǎng)和動物細胞的貼壁培養(yǎng)也可能用到。塑料的可能是聚乙烯材料的，有一次性的和多次使用的，適合實驗室接種、劃線、分離細菌的操作，可以用于植物材料的培養(yǎng)。

蒸發(fā)皿可用于蒸發(fā)濃縮溶液或灼燒固體的器皿?？诖蟮诇\，有圓底和平底帶柄的兩種。最常用的為瓷制蒸發(fā)皿，也有玻璃、石英、鉑等制成的。質(zhì)料不同，耐腐蝕性能不同，應根據(jù)溶液和固體的性質(zhì)適當選用。對酸、堿的穩(wěn)定性好。可耐高溫，但不宜驟冷。

蒸發(fā)皿適用于化驗室對溶液的蒸發(fā)濃縮，去除溶液中的溶媒劑，收集固體之用。平底蒸發(fā)皿也可代替結(jié)晶皿。大規(guī)格蒸發(fā)皿多用于工業(yè)小批量生產(chǎn)工具，或作油浴、水浴鍋用。

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